Header Ads

''الدرع'' هي أكثر المواد الغذائية احتواء على السموم والفطريات


كشف مدير عام إدارة حفظ الصحة و حماية المحيط محمد الرابحي أنّ مادة ''الدرع'' هي أكثر المواد الغذائية احتواء على السموم والفطريات بنسبة 30 بالمائة من العينات التي وقع تحليلها، في إطار دراسة شملت 56 وحدة لتصنيع المواد الغذائية ودامت كامل سنة 2018 .
وأظهرت الدراسة ذاتها أنّ معدل مطابقة هذه الوحدات التصنيعية لشروط حفظ الصحة لا تبلغ سوى 56 بالمائة . وتبيّن أنّ نسبة عدم مطابقة شروط الصحة بالنسبة للفواكه الجافة والبهارات لا تتجاوز 3 بالمائة وأيضا بالنسبة للصنوبر الحلبي (البندق) .
وفيما يتعلق بمنتوج الكايك الذي يمثل لمجة للأطفال فإنّ دراسة دامت سنتي 2017 و2018 وشملت 27 وحدة إنتاج بثماني ولايات و267 عينة، فإنّ شروط حفظ الصحة تم احترامها بنسبة 63 بالمائة وتبيّن أنّ 93 بالمائة من الوحدات متحصّلة على شهائد صحية لمواد التعليب .
وتظهر الدراسة أنّ 7 بالمائة من العينات تحتوى على سموم و فطريات وأنّ 9.6 بالمائة تتجاوز فيها نسبة المواد الحافظة المعدل المسموح به.

ليست هناك تعليقات